Cucina

ITALIA – Che Carnevale sarebbe senza le Chiacchiere, dolce tipico di questa magica, allegra e spensierata festa? La tradizione culinaria è importante, quasi essenziale soprattutto durante le ricorrenze. Tante, però, le denominazioni di tale piatto in base alla regione di riferimento: passiamo dai cenci e donzelle in Toscana, ai cròstoli in Trentino, non dimenticando le […]

PALERMO – Paura nelle prime ore di questo pomeriggio in via Francesco Crispi, a Palermo, per un principio di incendio. Precisamente nella cucina di un ristorante giapponese vicino al porto, a poca distanza da piazza Tredici vittime, esso ha avuto luogo. Sul posto sono giunti i vigili del fuoco del comando provinciale del capoluogo siciliano con […]

ITALIA – Dolce simbolo dell’Epifania – ma soltanto per i bambini che si sono comportati male durante l’anno – è il carbone dolce, protagonista indiscusso insieme a caramelle e dolciumi destinati, invece, ai più bravi. In passato, si inseriva del carbone vero (direttamente dal camino e, ovviamente, non commestibile) in ricordo del rinnovamento stagionale, ma […]

CATANIA – Nasce dalla mente di tre professionisti siciliani, Andrea Finocchiaro, Natale Spolverino e Giuseppe Milazzo, l’idea di creare una Associazione No Profit che avesse l’obiettivo di valorizzare il territorio siciliano dando supporto ai giovani nella creazione di impresa in Sicilia, avvalendosi di convenzioni con professionisti esperti nel campo, il tutto per evitare nuovi flussi […]

ITALIA – Manca pochissimo e diremo (finalmente) addio al 2020, anno difficile sotto diversi punti di vista che ha visto il mondo intero contro il nemico invisibile, il Coronavirus, il quale si cerca – in tutti i modi – di sconfiggere, una volta per tutte. Per un Capodanno degno di nota, è necessario che vi […]

SICILIA – Sono ben 3 i siciliani a partecipare alla decima edizione del noto programma culinario Masterchef, in onda su Sky e i cui giudici sono gli chef Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Su 20 concorrenti in gara, Palermo trionfa con ben 2 partecipanti: in primis Azzurra D’Arpa, ispettore di casinò di 37 […]

ITALIA – “Pandoro o panettone?“, questo è l’eterno dilemma che dura da secoli e che, come un orologio svizzero, si ripresenta puntualmente ogni anno dividendo le famiglie. Il dubbio, però, rimane. Verrà mai risolto? Pronti ad andare contro i propri cari e amici che discordano sul punto, ognuno ha la sua preferenza ed è innegabile. […]

La tanto attesa vigilia di Natale 2020 è arrivata: per cinque giorni abbiamo deciso di deliziarvi con panettoni fatti in casa, ma l’ultimo – oltre ad essere homemade – è facilissimo, rapido e squisito. PANETT-ORO, questo il nome della ricetta creata dallo Chef catanese di Ristoworld Andrea Finocchiaro. Un impasto esclusivo. Di seguito ingredienti e […]

ITALIA – Colpo di scena messo in atto da Benedetta Rossi. Il noto personaggio popolare per i suoi progressi in cucina e, più nello specifico, per le sue ricette apprezzate da molti, mette in pausa la sua carriera. Benedetta ha deciso di prendersi “qualche giorno” di pausa per dedicarsi di più a suo marito. La conferma […]

Un panettone totalmente made in Catania, una ricetta – con tanto di ingredienti e procedimento – dedicato a mamma Etna e ideato dalla Chef catanese Maria Rosa Furnari di Ristoworld: è quella che di seguito vi proponiamo. Un dolce fatto in casa semplice da preparare e ottimo da gustare. Primo impasto Lievito madre – 50 […]