Ricette

ITALIA – Si stima che per la Domenica di Pasqua di quest’anno, circa 6,4 milioni di italiani sceglieranno di pranzare al ristorante. Tuttavia, per chi invece preferisce trascorrere la giornata a casa, condivideremo una ricetta tradizionale per questa festività, che sia saporita e semplice da preparare. L’agnello: piatto emblematico della Pasqua Oltre alla sua tradizione […]

CATANIA – Ogni anno, dal 3 al 5 febbraio, la città di Catania si riversa nelle strade per celebrare la santa con processioni, fuochi d’artificio e, naturalmente, con i dolci tipici. I dolci di Sant’Agata sono una tradizione antica che risale al Medioevo. Sono realizzati principalmente a base di ricotta, mandorle, cioccolato e canditi, e […]

ITALIA – Se avete voglia di una colazione gustosa e nutriente per iniziare con il piede giusto le vostre giornate, siete nel posto giusto. Vediamo insieme come preparare la torta tenerina, una ricetta particolarmente richiesta e sempre più gradita dagli amanti del cioccolato. Grazie alla sua consistenza soffice e soprattutto all’assenza di lievito, potrete assaporarne […]

CATANIA – La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulla Siciliana: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese! […]

SICILIA – Uno dei cibi tipici siciliani presente nelle festività natalizie è certamente la schiacciata (o scacciata). La sua prima comparsa nelle tavole siciliane risale al 1600, come piatto tipico dei contadini. La sua diffusione avvenne nel 1763, quando Giovanni Luigi Moncada, il principe di Paternò (paese in provincia di Catania), la volle come piatto […]

ITALIA – La festa dell’Immacolata Concezione si celebra l’8 dicembre e ci introduce nel periodo natalizio. In questo giorno per tradizione si allestiscono l’albero di Natale, gli addobbi, le lucine, tutte le decorazioni e non può mancare un buon pasto per dare il via alle feste. Abbiamo pensato a un menù dell‘Immacolata, che può accompagnare la […]

SICILIA – La zucca è protagonista del periodo autunnale. La troviamo in cucina, ma anche come decorazione all’interno degli appartamenti il giorno di Halloween. In questo periodo è possibile deliziare i propri commensali con dei buoni piatti sia dolci che salati a base di zucca. Una delle ricette più amate dai bambini e dalle famiglie […]

Chi non ha mai sentito parlare dei famosi piatti della nostra tradizione? Non nascondiamoci dietro a un dito, la reputazione della carbonara, della norma e della pasta alla puttanesca ci precedono ovunque, anche oltreoceano. Nonostante le varie diatribe, tutti in un modo o nell’altro, abbiamo ben chiara l’idea di come sia fatta una pasta alla […]

CATANIA – La scacciata nasce come piatto povero della tradizione catanese, ma col tempo come molti altri ha conquistato il primato di piatto tipico, gustoso e sempre ben atteso durante il periodo delle feste. Esistono tantissime versioni del piatto, da quella che prevede un ripieno di salsiccia e patate alle “semplici” con prosciutto e formaggio o […]

Stiamo entrando nel vivo della stagione autunnale: le giornate si fanno più brevi, le temperature sono scese di qualche grado e il Natale sembra sempre meno lontano. Quest’anno, è un autunno particolare (così come sarà l’inverno che ci aspetta): purtroppo, sembra che la pandemia da COVID-19, iniziata a marzo, non ci abbandonerà tanto presto. Questo […]