Cucina

Care cuochine e cari cuochini, oggi vi propongo un piatto variopinto della nostra cucina, da gustare in compagnia accompagnato da un buon bianco secco siciliano.  Ingredienti per 8 persone 5 kg. di cozze pulite e drenate 4 spicchi d’aglio  1 mazzo di prezzemolo lavato e senza gambi 1 peperoncino 1 cucchiaino di origano 10 pomodorini pachino  […]

Buongiorno buongustai! La ricetta che vi proponiamo oggi vi permetterà di realizzare eccellenti zucchine al forno, ricche e saporite! Come sempre si tratta di un piatto di facile preparazione per qualsiasi lettore e lettrice. Non mancate di usare la vostra fantasia per arricchire ulteriormente la ricetta! Ingredienti per 4 persone Tre Zucchine 150 gr. di prosciutto 150 gr. di provola […]

Un buon dolce dopo un bel pranzetto o una bella cena? Ecco la torta di ciliegie e ricotta. Cosa occorre per 6-8 persone per la pasta: 250 grammi di farina 120 grammi di burro 80 grammi di zucchero a velo 1 uovo 1 buccia di limone grattugiata 1 po’ di sale E quello che occorre […]

Per questo martedì di luglio vi proponiamo un ottimo piatto estivo dalla consistenza cremosa: pasta al pesto di pomodori con philadelphia. Ingredienti per 4 persone: 500 g. di pennette o la pasta che preferite 1 barattolino di pesto di basilico 180-200 g. di philadelphia pomodorini ciliegini q.b basilico fresco olio extra vergine d’oliva sale noci tritate q.b Procedimento: Mettete sul […]

SICILIA –  Fresca, colorata, leggera e sfiziosa: quale modo migliore per affrontare queste afose giornate di inizio luglio se non con la freschezza della torta paradiso alle fragole? Una rivisitazione tutta estiva della semplice torta paradiso, dolce che nasce a Pavia nell’800 nel laboratorio di pasticceria di Enrico Vigoni. La legenda narra che dopo aver […]

Tutti, dai piccini ai più grandi, adorano la cheesecake. Dalla classica versione newyorkese a quella alle fragole, pistacchio, cioccolato.  Oggi, noi di Newsicilia.it, vi proponiamo una cheesecake alle ciliegie. Tipo frutto estivo.  Ingredienti per la base: 200 g di biscotti secchi Digestiv o a vostra scelta 100 g di burro Ingredienti per il ripieno 250 […]

Oggi vi proponiamo una buonissima ricetta di una torta di limone e mandorle frullate. Semplice e gustosa. Ingredienti: 280 g di farina 00; 140 g di zucchero; 4 uova; 1 limone frullato; 40 g di mandorle in granella; 50 g di olio di semi di girasole; zucchero a velo; 1 bustina di lievito per dolci; 60 g di acqua. Procedimento: per fare la torta […]

Oggi vi proponiamo una ricetta estiva, gustosa e facile da preparare. Ideale per una gita fuori porta: la melanzana ripiena.  Ingredienti per 8 persone: 4 Melanzane 2 Mozzarelle 300 gr di tonno sott’olio 2 cucchiai di salsa di pomodoro Maionese a piacere Basilico Aglio Sale Pepe Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Scaglie di parmigiano (Per la […]

Col caldo afoso di questi giorni niente è meglio di un gelato; al posto però dei soliti gusti oggi vi spiegheremo come preparare un perfetto gelato allo zabaione. Ingredienti per 4-5 persone: 2 dl di panna 1,5 dl di Marsala 1,5 dl di vino bianco 4 tuorli 100g di zucchero 1 baccello di vaniglia In […]

L’estate è alle porte anche se, con il maltempo degli ultimi giorni, non si direbbe.  Oggi vi proponiamo questo magnifico rotolo al limone con cocco e cioccolato bianco.  Ingredienti per il pan di spagna: 6 uova180 g di zucchero semolato60 g di fecola di patate60 g di farina per dolci5 g di lievito per dolci2 […]