Obesità e infiammazione
Fino a poco tempo fa il tessuto adiposo era considerato semplicemente un deposito di energia termica e un mezzo di isolamento dai fattori climatici; solo più recentemente è stato riconosciuto come un vero e proprio organo endocrino capace di produrre numerose molecole – chiamate adipochine – con effetti molteplici, sia a livello locale che generale. […]