Ricette

Il buccellato chiamato in dialetto “cucciddato” è un tipico dolce della tradizione siciliana, usato molto nel periodo delle festività natalizie. I buccellati siciliani sono dei biscotti di pasta frolla serviti in varie forme e ripieni di fichi secchi, uva passa, mandorle e altri ingredienti a seconda delle usanze nelle differenti zone della Sicilia. Possiamo trovarli […]

SICILIA – Si sa che in Sicilia ogni occasione è buona per friggere e rifriggere ogni piatto… e quale pretesto è migliore delle festività natalizie? La tradizione viene già in nostro aiuto suggerendo una ricetta facile e veloce, ma tanto intramontabile quanto gustosa e adatta a ogni età, dagli ospiti più piccoli ai più grandi ed […]

Quello di Halloween e della festa di Ognissanti è il periodo di Jack Skeletron, degli horror e delle streghe, di ciò che fa spavento o dei semplici colori che l’autunno regala di anno in anno. Come ogni anno però, a non cambiare mai è la regina della stagione, delle tavolate con amici, pochi intimi o […]

SICILIA – Non esiste alcuna festività in Sicilia che non sia collegata a una tradizione culinaria ricca e soprattutto millenaria. Novembre si apre con la ricorrenza di Tutti i Santi e il 2 novembre, giorno dedicato alla Commemorazione dei defunti, le tavole sono stracolme di prelibatezze – che fanno invidia al mondo – rigorosamente Made […]

SICILIA – Qualsiasi ricorrenza è un’occasione per stare insieme e la tradizione culinaria è sempre al centro di ogni avvenimento, soprattutto in Sicilia. Anche a Ferragosto, infatti, si preparano delle pietanze particolari che rendono questa giornata unica nel suo genere. Le ricette si tramandano di generazione in generazione e poiché in genere il 15 agosto […]

SICILIA – Che ci si trovi in mare o in montagna, a rendere le feste estive e le scampagnate speciali spesso – e soprattutto al Sud – è il buon cibo mangiato in compagnia. Casi come un falò in spiaggia o una mattinata sui monti richiedono ovviamente cibi e ricette che si mantengano leggeri, che siano […]

ITALIA – Cosa disseta più di qualche sorso di freschissima Coca-Cola? La bevanda è infatti conosciuta dal 94% della popolazione mondiale e secondo un’inchiesta realizzata nel 1997, “Coca-Cola” è il secondo marchio più apprezzato al mondo dietro a McDonald’s e davanti a Disney. A portare avanti la fama del marchio sono certamente state le ottime strategie […]

ITALIA – Si sa, mangiare d’estate diventa spesso difficile e, a meno che non si tratti di episodi sporadici, sono in pochi a volersi cimentare nella cucina tra il caldo dei fornelli. Eppure l’estate dà l’opportunità di poter godere maggiormente quelle ricette “da frigo”, dunque più fresche e facili da conservare, di quanto non faccia l’inverno. […]

SICILIA – Importante giorno questo 6 aprile per la cucina italiana: oggi si festeggia il Carbonara Day, una data in onore di uno dei piatti più amati dall’intera nazione. Da Roma fino al resto dell’Italia e del mondo oggi si festeggia. Nonostante il Covid, nessun amante del buon cibo rinuncia a un evento del genere e […]

SICILIA – Il cibo è senz’altro il protagonista di Pasqua e Pasquetta. In molti colgono l’occasione per sperimentare in cucina nuove idee e proporre nuovi menù. Vediamo insieme alcune proposte. Primi piatti In genere in Sicilia i primi piatti per Pasqua e Pasquetta non sono legati a particolari tradizioni. In molti puntano all’utilizzo del ragù, un […]