Ricette

BRONTE – Domani, domenica 26 febbraio, si celebrerà la Giornata mondiale del pistacchio che è una specialità del tutto siciliana, incredibilmente apprezzata a livello internazionale. Più dell’80% della superficie regionale destinata alla sua coltivazione si trova nella località di Bronte (Catania) che, definita l’Eden del pistacchio, vanta un prodotto dal sapore e dall’aroma unici. Il pistacchio […]

CATANIA – Non esistono festeggiamenti Agatini in piena regola senza che venga rispettata la tradizione culinaria legata appunto alla Patrona. Uno dei dolcetti immancabili sono le cosiddette Minne di Sant’Agata. Ecco le origini, le curiosità e la ricetta tutta catanese! Origini delle Minne di Sant’Agata Dal 3 al 5 febbraio Catania cambia “volto” e per tre […]

CATANIA – La tradizione culinaria siciliana è insuperabile e questo è un dato innegabile. In cima a tutte le classifiche, l’Isola offre piatti inconfondibili che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Vi proponiamo oggi uno dei “cavalli di battaglia” […]

ITALIA – “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il mondo poi ti sorriderà“, ha cantato per anni Pino Daniele in uno dei suoi brani. Le parole dell’amato cantautore napoletano risultano attinenti più che mai, in occasione della Giornata mondiale della pizza che ricorre oggi, martedì 17 gennaio. Quando è stata istituita la Giornata […]

SICILIA – L’Epifania è arrivata e dentro le case degli italiani non possono mancare dolci, libri e piccoli doni da scambiare. Tante saranno le calze appese nei camini per i più piccoli ma anche per i grandi. Tra i dolci che non possono mancare c’è il carbone dolce che simboleggia la rinascita. La Befana, infatti, incarna […]

SICILIA – Non poteva mancare il menù per l‘Epifania che tutte le feste porta via. Per l’ultimo giorno di festa abbiamo pensato a ricette semplici e veloci. Di seguito vi proponiamo alcuni piatti da servire ai vostri ospiti per coccolarli ancora un po’. Antipasti per l’Epifania Come antipasto abbiamo pensato alle “uova sode ripiene con […]

ITALIA – Il periodo natalizio rappresenta il momento ideale per cimentarsi in cucina e sperimentare nuove prelibatezze. Scegliere con attenzione una buona colazione significa iniziare la giornata con il piede giusto e avere più energie nelle ore successive. I pancake americani sono una delle colazioni più amate, ma a cui spesso si deve rinunciare per il […]

SICILIA – Uno dei cibi tipici siciliani presente nelle festività natalizie è certamente la schiacciata (o scacciata). La sua prima comparsa nelle tavole siciliane risale al 1600, come piatto tipico dei contadini. La sua diffusione avvenne nel 1763, quando Giovanni Luigi Moncada, il principe di Paternò (paese in provincia di Catania), la volle come piatto […]

SICILIA – Il giorno dell’Immacolata non può mancare il dolce che accompagna i pasti o semplicemente i momenti in cui ci si dedica a decorare l’albero e la casa. Oggi proponiamo la ricetta di un dolce siciliano semplice e veloce. Sfince siciliane dell’Immacolata Le sfince siciliane sono delle piccole palline di pasta fritta, condite con […]

ITALIA – La festa dell’Immacolata Concezione si celebra l’8 dicembre e ci introduce nel periodo natalizio. In questo giorno per tradizione si allestiscono l’albero di Natale, gli addobbi, le lucine, tutte le decorazioni e non può mancare un buon pasto per dare il via alle feste. Abbiamo pensato a un menù dell‘Immacolata, che può accompagnare la […]