Il grande banchetto culturale di Expo Food & Wine
CATANIA – Il mangiare è un atto con un intrinseco valore culturale. In Italia soprattutto il cibo ruota attorno alla commensalità, con una dimensione essenzialmente sociale e pubblica. Questo vuol dire che, soprattutto nella dieta mediterranea, vince il concetto del cibo inteso non come un mero fenomeno nutrizionale, ma piuttosto come sintesi di un insieme di valori storici, etici […]