Ricetta

ITALIA – Una ricetta ideale per i mesi autunnali è la torta di castagne e cioccolato. Un abbinamento goloso, che vi farà iniziare con il piede giusto la giornata, addolcendo la vostra colazione o magari restituendovi le giuste energie nelle ore pomeridiane. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, considerando che gli ingredienti sono facilmente […]

ITALIA – Le festività sono un momento in cui è possibile godersi il tempo libero e dedicarsi a ciò che piace. Cucinare è la passione di molti italiani, attraverso la cucina ci si può prendere cura della famiglia e dei propri amici. Di seguito viene proposto un menù semplice e veloce da offrire ai propri […]

CATANIA – Che siano devoti o meno, la maggior parte dei catanesi sente e percepisce il periodo delle Festività in onore di Sant’Agata con gioia, ma specialmente con un grande senso di familiarità. In questi anni di Coronavirus – anni difficili per le celebrazioni religiose come quella per Sant’Agata che richiedono una distanza sociale minima – […]

Sono molti i piatti tipici che ogni anno le famiglie portano in tavola per festeggiare nel giorno dell’Epifania, forse in quella che per un po’ di tempo sarà l’ultima occasione buona per abbuffarsi in compagnia dei parenti a noi più stretti. Tra i dolci che solitamente non sono i più ricordati, uno padroneggia dall’alto della […]

CATANIA – La scacciata nasce come piatto povero della tradizione catanese, ma col tempo come molti altri ha conquistato il primato di piatto tipico, gustoso e sempre ben atteso durante il periodo delle feste. Esistono tantissime versioni del piatto, da quella che prevede un ripieno di salsiccia e patate alle “semplici” con prosciutto e formaggio o […]

Il buccellato chiamato in dialetto “cucciddato” è un tipico dolce della tradizione siciliana, usato molto nel periodo delle festività natalizie. I buccellati siciliani sono dei biscotti di pasta frolla serviti in varie forme e ripieni di fichi secchi, uva passa, mandorle e altri ingredienti a seconda delle usanze nelle differenti zone della Sicilia. Possiamo trovarli […]

SICILIA – Si sa che in Sicilia ogni occasione è buona per friggere e rifriggere ogni piatto… e quale pretesto è migliore delle festività natalizie? La tradizione viene già in nostro aiuto suggerendo una ricetta facile e veloce, ma tanto intramontabile quanto gustosa e adatta a ogni età, dagli ospiti più piccoli ai più grandi ed […]

Quello di Halloween e della festa di Ognissanti è il periodo di Jack Skeletron, degli horror e delle streghe, di ciò che fa spavento o dei semplici colori che l’autunno regala di anno in anno. Come ogni anno però, a non cambiare mai è la regina della stagione, delle tavolate con amici, pochi intimi o […]

SICILIA – Non esiste alcuna festività in Sicilia che non sia collegata a una tradizione culinaria ricca e soprattutto millenaria. Novembre si apre con la ricorrenza di Tutti i Santi e il 2 novembre, giorno dedicato alla Commemorazione dei defunti, le tavole sono stracolme di prelibatezze – che fanno invidia al mondo – rigorosamente Made […]

SICILIA – Che ci si trovi in mare o in montagna, a rendere le feste estive e le scampagnate speciali spesso – e soprattutto al Sud – è il buon cibo mangiato in compagnia. Casi come un falò in spiaggia o una mattinata sui monti richiedono ovviamente cibi e ricette che si mantengano leggeri, che siano […]