Cosa c’è da sapere sui legumi…
La maggior parte dei legumi è un’ottima fonte di proteine vegetali e carboidrati, di fibre, sali minerali e vitamine a fronte di un ridotto apporto lipidico. Assunti con cereali come pasta, pane, farro e cereali integrali in genere rappresentano un pasto completo, in quanto non contengono metionina, contenuta invece nei cereali, divenendo un piatto ad […]