Polpettine di melanzana fritte su crema di pomodoro
Ecco la ricetta di oggi: POLPETTINE DI MELANZANA FRITTE INGREDIENTI: 1 melanzana grande 1 uovo 30 g di caciocavallo grattugiato 30 g di farina 30 g di pangrattato basilico olio E.V.O. sale e pepe 1 spicchio di aglio 3 pomodori PROCEDIMENTO Tagliate le due estremità della melenzana e sbucciatela totalmente con l’aiuto di un coltello. […]