Gastronomia

CATANIA – A Catania, nel cuore del centro storico, aprirà “Etna Food Academy”, un progetto culturale e didattico ideato dallo chef catanese Giovanni Trimboli. Mettendo al centro la tematica dell’enogastronomia, Etna Food Academy ha come obiettivo quello di parlare alle imprese del settore Horeca (hotel, ristorazione, catering), ma non è solo diretto agli addetti ai […]

PATERNÒ – Anche la città di Paternò quest’anno si è aggiudicata un posto ad Expo Milano 2015 nell’ambito dell’alimentazione e le tradizioni gastronomiche che non mancano al nostro paese. Oggi 27 ottobre, a pochi giorni dalla chiusura dell’Expo Milano, nello stand del Cluster Biomediterraneo lo chef Antonio Scuto è stato il protagonista di un nuovo cooking […]

GRANIERI – Dopo la positiva esperienza vissuta a Zurigo in cui furono fatte conoscere le tradizioni culturali e gastronomiche della piccola frazione di Caltagirone, facendo apprezzare ai visitatori e ai giornalisti presenti alcune delle più autentiche ricette delle pietanze locali come la mostarda fresca e quella essiccata oltre al vino cotto accompagnato da formaggi tipici […]

ACI TREZZA – Un viaggio che parte da Slow Fish per promuovere la conoscenza e l’utilizzo in cucina delle specie ittiche che popolano i mari siciliani. È questo uno degli obiettivi della campagna di promozione e valorizzazione del pesce azzurro, denominata “Il Pescato dei Ciclopi”, realizzata dall’Area marina protetta Isole Ciclopi (gestita dal consorzio costituito […]

SAN VITO LO CAPO – Aspettando il Cous Cous Fest a San Vito lo Capo è “Tempu ri Capuna“: tre giorni dedicati alla lampuga (in siciliano “capone“), un pesce azzurro dalle carni squisite che i pescatori di San Vito cucineranno in diversi modi, anche fritto in una enorme padella di tre metri di diametro. La kermesse […]

SAN VITO LO CAPO – Torna a San Vito Lo Capo dal 23 al 28 settembre il Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale, alla 17\esima edizione. La presentazione è avvenuta alla Camera di Commercio di Trapani, insieme al “Premio Saturno, Trapani che produce”, istituito dall’omonima associazione onlus e dall’emittente televisiva Telesud. Il premio quest’anno […]