Care cuochine e cari cuochini buongiorno! Con l’avvicinarsi del mese di Agosto a tutti piace passare le serate insieme ai propri amici, e quale modo migliore per divertirsi se non chiacchierare intorno ad un tavolo arricchito da una buona pizza? Gustosa, nutriente e semplice da preparare è la classica pietanza che piace a tutti. Senza perdere altro tempo in ciance, impariamo subito a cucinare la pizza capricciosa!
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Sciogliamo, in acqua tiepida, il lievito, lo zucchero e il miele ed iniziamo ad impastare (a mano o con l’impastatrice). Nel frattempo prepariamo le uova sode, lasciandole bollire per circa 5 minuti. Aggiungiamo adesso altra acqua fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Non abbiate fretta, impastate a lungo!
Successivamente mettiamo a lievitare il nostro impasto, coperto con un panno umido, per almeno 3 ore. Quando l’operazione è completata cominciamo a stendere l’impasto con l’ausilio di un mattarello; vi raccomando di disporre della farina sul piano di lavoro, sia esso un tavolo o un ripiano di marmo. Cercate di ottenere uno spessore di circa 5/6 mm.
A questo punto, condiamo il tutto con gli ingredienti e lasciamo riposare l’impasto per circa un’altra ora. Riscaldiamo il forno caldo con una temperatura di circa 230 gradi, e inforniamo la pizza. Se disponete del forno a legna potete condire dopo.
Non resta che attendere la fine della cottura e gustarci la nostra pizza!
Alla prossima ricetta!
Daniele Intelisano
Per qualsiasi chiarimento sulle mie ricette, aspetto le vostre domande sulla casella mail: daniele.int@libero.it
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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo. Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! 🙂 |
