Sardi a beccaficu
Rieccoci con l’appuntamento settimanale della rubrica più gustosa di NewSicilia. Oggi vogliamo proporre un piatto della nostra tradizione, che racchiude alcuni ingredienti spesso presenti nelle ricette siciliane: “i sardi a beccaficu”. Il nome del piatto deriva dai beccafichi, volatili della famiglia dei Silvidi. In passato i nobili siciliani li consumavano, dopo averli cacciati, farciti delle loro […]