Volete trascorrere un pomeriggio in allegria con i vostri figli o nipotini? Provate ad interessarli con la preparazione di queste ottime frittelle, si allontaneranno da qualsiasi schermo!!!!
Ingredienti
Farina 00 1 kg.
Patate bollite e schiacciate n. 4
Lievito di birra 2 panetti
Burro morbido 150 gr.
Zucchero 150 gr.
Uova intere n. 4
Bicchierini di limoncello n. 2
Sale
Buccia grattugiata di 2 limoni
Preparazione
Preparare l’impasto amalgamando pian piano tutti gli ingredienti, formare una palla che dovrà lievitare per circa 2 ore ½ .
A questo punto spianare l’impasto ottenuto, alto circa 1 ½ cm. Con lo stampino segnare tanti cerchi, all’interno dei quali si segneranno altri cerchietti più piccoli in modo da creare delle ciambelline.
Togliere la pasta interna. Raccoglierla e tornare ad impastare e formare altre ciambelle fino a utilizzare tutto l’impasto.
Fare riposare per circa 20 minuti le ciambelle infarinate su della carta forno e friggerle. Scolarle su carta paglia e passarle nello zucchero semolato.
