Pasticceria

AGIRA – “Cassatelle di Agira”, basta soltanto pronunciare queste parole per immaginare la bontà e la dolcezza di uno dei dolci tipici della gastronomia siciliana. Come è facile intuire dal nome, questo prodotto è originario della piccola località in provincia di Enna adagiata sul monte Teja. Di norma, le Cassatelle di Agira vengono realizzate durante […]

CATANIA – L’IPSSEOA “Karol Wojtyla” di Catania annovera tra i suoi indirizzi di studio il corso di Pasticceria, unica scuola alberghiera nella provincia di Catania che offre ai propri studenti l’opportunità di specializzarsi in questo settore. Per l’occasione abbiamo intervistato il prof. Mario Failla, docente di pasticceria e maestro pasticcere che vanta tante partecipazioni, con ottimi […]

GIARRE – Le restrizioni causate dall’emergenza Covid-19 continuano a produrre effetti devastanti sull’economia. Una nuova attività, il bar pasticceria “Duci e Salatu“ di Giarre (Catania), ha chiuso i battenti a tempo indeterminato. A lanciare l’allarme è Diego Bonaccorso, presidente dell’Unione Libera Artigiani di Giarre. “Esprimo la mia solidarietà al titolare dell’attività e ai dipendenti colpiti […]

AGRIGENTO – La perseverante attenzione rivolta dall’Arma alla sicurezza alimentare ha permesso di scoprire l’ennesimo caso di frode commerciale, portando alla denuncia e all’arresto del titolare di un’attività. I carabinieri erano alla ricerca di chi, da qualche tempo, si era posizionato nel mercato dei prodotti da bar e pasticceria nella parte della provincia di Agrigento, […]

AGRIGENTO – Mani che cuciono e mani che impastano. Storie che raccontano il valore delle cose buone, autentiche e genuine. Marella Ferrera e il maestro pasticcere Enzo Di Stefano, due artigiani che hanno la Sicilia nel cuore. Utilizzando una preziosa collezione di ricami, centrini e pizzi storici, la stilista ideatrice del raffinato stile “made in […]

CASTELBUONO – Il pasticcere Nicola Fiasconaro, famoso in tutto il mondo, ha inaugurato un nuovo laboratorio in Piemonte, a Venasca, per portare nel mondo il suo panettone alla manna, che nel 2010 la Nasa scelse per metterlo sullo Shuttle Discovery dal Kennedy Space Center in Florida. Da allora l’espansione è stata talmente veloce (il fatturato […]