Nutrizione

Il 4 marzo si celebra la Giornata mondiale dell’Obesità (World Obesity Day), una giornata di sensibilizzazione sul tema attiva a livello globale. Generare consapevolezza, creare una rete di sostegno, migliorare le politiche, condividere esperienze: sono queste le missioni del World Obesity Day. Questo è particolarmente vero ai tempi dell’emergenza Covid, che se da un lato […]

SICILIA – Dall’inizio della pandemia siamo oggetto di un bombardamento mediatico che incide negativamente sulla nostra armonia. Le informazioni su morte e disgrazie sono inevitabili ma nuocciono all’organismo generando ansia e stress, deprimono il sistema immunitario e contribuiscono ad inacidire il corpo. Se tanti trovano rifugio nei farmaci, la natura mette già a disposizione un […]

CATANIA – La colazione è, senza ombra di dubbio, uno dei pasti fondamentali della giornata ma molti tendono a saltarla, per pigrizia o perché letteralmente “travolti” dai ritmi frenetici di ogni giorno. Un incentivo in più per dedicare la giusta attenzione può essere quello di scegliere i colori corretti per iniziare la giornata con una […]

L’Italia, si sa, è il Paese della buona cucina, ma oggi sempre più spesso, per ragioni di tempo o di golosità, anche nella culla della Dieta Mediterranea incorriamo in errori frequenti, finendo per abusare di alimenti poco sani e cibi preconfezionati. Malattie come l’obesità e il diabete sono ormai all’ordine del giorno, ma non sono […]

Il miele, un alimento prodotto, grazie al nettare di alcune varietà di fiori, dalle api venne utilizzato già in tempi antichissimi in cucina per dolcificare bevande e cibi di ogni genere. I fiori utilizzati permettono la variazione della composizione e del gusto del miele. Esso è costituito principalmente da “zuccheri” (circa il 70%) quali glucosio, […]

PALERMO – La scelta di molti di diventare vegetariani è oggetto di accesi dibattiti: chi lo ritiene giusto e chi critica tale scelta asserendo che le proteine animali sono indispensabili per la sopravvivenza. Per chi avesse scelto una dieta vegetariana (come i famosi Pitagora, Leonardo Da Vinci, Paul McCartney e Bob Dylan) è senz’altro d’interesse l’evento che si […]