Impasto

SICILIA – In Sicilia il 6 gennaio si festeggia l’Epifania. Si tratta dell’ultima occasione del periodo per riempire di cibo le tavolate, dai piatti salati ai dolci tipici. Una serie di abbuffate che ha inizio il 24 dicembre per la vigilia di Natale, prosegue il 25 e il 26 dicembre, per poi concedersi una tregua […]

CATANIA – Tuma, patate o broccoli? A prescindere dai gusti personali e dagli ingredienti utilizzati, la scacciata siciliana resta indubbiamente una delle portate protagoniste sulle tavole locali in occasione delle festività natalizie. Nella nostra isola questo piatto viene preparato come da tradizione, nel periodo dell’anno in corso, specialmente in previsione del Capodanno. Tuttavia, non è […]