Cottura degli alimenti

Aumentano i casi di listeria, ritirati diversi alimenti dal mercato: sintomi e come difendersi

Aumentano i casi di listeria, ritirati diversi alimenti dal mercato: sintomi e come difendersi

ITALIA – La notizia era nell’aria e, dopo i primi ritiri di specifici alimenti dal mercato, è scoppiato un piccolo allarme relativo alla diffusione della listeriosi. Questo batterio, dal 2020 ad oggi, ha causato il decesso di 3 persone e determinato 66 casi clinici solo in Italia. La sorveglianza del ceppo del batterio listeria (ST […]

di Filippo Rubulotta

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