Baccalà

SICILIA – Il Natale, la festa più attesa da grandi e piccini, come ogni anno, oltre doni e gioia,  porta con sè il cenone e il pranzo. Come sempre la Sicilia non si fa trovare impreparata e le prelibatezze sulle nostre tavole sono in abbondanza. Tradizionali nel catanese le crispelle “c’angiova” (con le acciughe) o con la […]

Il Natale in Sicilia da tempo immemore vede come protagonista della tavola il baccalà, pesce che ha poi conquistato il cuore e lo stomaco di tutto lo Stivale. Una ricetta che non può mancare nemmeno in questo 2020. Proprio durante le festività di dicembre, infatti, è ormai tradizione cucinare le golosissime frittelle di baccalà, che […]