PALERMO – Un maxi sequestro da oltre 2 tonnellate di dolci pasquali quello eseguito a Palermo. Durante i controlli tra le pasticcerie, sono scattate multe per un totale di 10mila euro.
Il sequestro a Palermo
Tra le principali irregolarità, la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP, carenze nella tracciabilità degli alimenti e cattivo stato di conservazione, degrado dei laboratori e dei locali di somministrazione e ampliamenti abusivi delle strutture, in particolare la realizzazione di dehors senza autorizzazione.
Le ispezioni hanno portato a multe per un totale di 10mila euro e al sequestro di oltre 2 quintali di alimenti irregolari, di cui circa 1 quintale in una sola pasticceria del centro storico di Palermo.
