PALERMO – Un maxi sequestro da oltre 2 tonnellate di dolci pasquali quello eseguito a Palermo. Durante i controlli tra le pasticcerie, sono scattate multe per un totale di 10mila euro.
Tra le principali irregolarità, la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP, carenze nella tracciabilità degli alimenti e cattivo stato di conservazione, degrado dei laboratori e dei locali di somministrazione e ampliamenti abusivi delle strutture, in particolare la realizzazione di dehors senza autorizzazione.
Le ispezioni hanno portato a multe per un totale di 10mila euro e al sequestro di oltre 2 quintali di alimenti irregolari, di cui circa 1 quintale in una sola pasticceria del centro storico di Palermo.
