CATANIA – Nell’ambito della campagna “Natale in sicurezza”, promossa dal comando provinciale carabinieri di Catania per rafforzare i controlli ambientali e alimentari durante le festività, i militari della Stazione di Piedimonte Etneo, insieme agli specialisti del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, hanno effettuato un’ispezione in una macelleria-panificio del paese.
Nel corso del controllo, è emerso che l’attività, oltre a carne e pane regolarmente autorizzati, vendeva prodotti dolciari privi di tracciabilità, violando le normative vigenti.
La titolare, una donna di 63 anni residente in zona, risultava in regola con le norme igienico-sanitarie, ma aveva deciso di proporre alla clientela dolci tipici del periodo natalizio senza rispettare gli obblighi previsti per la tracciabilità alimentare.
La tracciabilità è un requisito fondamentale per garantire la sicurezza alimentare: permette infatti di monitorare ogni passaggio della produzione e distribuzione di un alimento, dalle materie prime fino al consumatore finale.
Introdotta dalla legislazione alimentare europea del 2006, questa misura tutela i consumatori da potenziali rischi di contaminazione e consente alle aziende di intervenire prontamente in caso di prodotti non conformi.
A seguito della violazione riscontrata, i carabinieri hanno sequestrato circa 15 kg di prodotti dolciari e sanzionato la titolare con una multa amministrativa.
L’operazione si inserisce nell’attività di prevenzione contro l’illegalità nel settore agroalimentare, con l’obiettivo di garantire la sicurezza dei consumatori durante le festività natalizie.
