Ferragosto è una delle festività più attese in Italia, ma può essere anche una delle più costose, soprattutto se si decide di pranzare fuori.
Se preferisci evitare i prezzi esorbitanti dei ristoranti e vuoi organizzare un pranzo veloce, economico e gustoso, ecco alcune idee che fanno al caso tuo.
Menù Ferragosto
Antipasti: Freschezza e Semplicità
Inizia con antipasti leggeri e freschi, perfetti per combattere il caldo estivo. Un’ottima scelta potrebbe essere una caprese di pomodori e mozzarella: basta affettare pomodori maturi e mozzarella fresca, condire con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e qualche foglia di basilico.
Se desideri qualcosa di diverso, puoi preparare delle bruschette al pomodoro: pane tostato condito con pomodorini, aglio, basilico e un filo d’olio.
Primo Piatto: Pasta Fredda o Insalata di Riso
Per il primo piatto, opta per qualcosa di fresco e facilmente preparabile in anticipo. Una pasta fredda condita con pomodorini, olive, tonno e mais è perfetta per l’occasione.
Se preferisci un’alternativa, un’insalata di riso con verdure, prosciutto cotto a dadini e formaggio è altrettanto pratica e gustosa. Entrambi i piatti sono versatili e possono essere personalizzati con gli ingredienti che hai a disposizione.
Secondo Piatto: Semplicità con Gusto
Per il secondo, mantieniti su piatti semplici ma saporiti. Un’insalata di pollo è un’ottima scelta: pollo grigliato o bollito, tagliato a pezzetti e mescolato con verdure fresche e un dressing leggero.
Se vuoi qualcosa di ancora più veloce, puoi preparare delle polpette di tonno: mescola tonno in scatola, pane grattugiato, uovo e prezzemolo, forma delle piccole polpette e cuocile in padella.
Contorni: Verdure di Stagione
Accompagna il secondo piatto con contorni di verdure di stagione. Una grigliata di verdure (melanzane, zucchine, peperoni) è semplice da preparare e molto gustosa.
Se preferisci qualcosa di meno impegnativo, un’insalata mista condita con olio e aceto balsamico è sempre una scelta vincente.
Dessert: Dolce ma Leggero
Concludi il pasto con un dessert leggero e rinfrescante. Una macedonia di frutta con frutti di stagione come pesche, melone e anguria è perfetta per chiudere il pranzo con dolcezza senza appesantire.
Se vuoi qualcosa di più sfizioso, puoi preparare un tiramisù alle fragole, una variante fresca del classico tiramisù che non richiede cottura.
Bevande: Dissetarsi con Gusto
Per le bevande, offri ai tuoi ospiti qualcosa di fresco e dissetante. Una limonata fatta in casa o un tè freddo con qualche foglia di menta saranno molto apprezzati.
Se preferisci qualcosa di più tradizionale, un buon vino bianco leggero e servito ben freddo si abbina perfettamente a questo tipo di menu.
In conclusione, organizzare un pranzo di Ferragosto economico e gustoso è più facile di quanto si possa pensare. Con pochi ingredienti semplici e di stagione, puoi preparare un menu che non solo soddisferà i tuoi ospiti, ma ti permetterà anche di goderti la giornata senza lo stress di lunghe preparazioni o costi esagerati.
Buon Ferragosto!
