CATANIA – Grande orgoglio per l’IIS Fermi–Eredia di Catania, guidato dalla Dirigente Scolastica prof.ssa Giusy Lo Bianco, sempre attenta alla crescita culturale e professionale dei propri studenti e promotrice della partecipazione alle più importanti competizioni di settore.
Protagonista assoluto è stato Marcellino Alessandro Maria, studente della classe IV CE – indirizzo Sala, che ha conquistato il primo posto nella categoria Mocktail alla XXI edizione della Etna Cocktail Competition, prestigiosa manifestazione organizzata dall’Istituto Alberghiero “G. Falcone” di Giarre. Preparato con cura dal prof. Emanuele Calì, Marcellino ha saputo distinguersi per competenza impeccabile, precisione tecnica e straordinaria attenzione al dettaglio, qualità che hanno conquistato la giuria.
Accanto a lui si è distinta anche la compagna di classe Barbagallo Aurora Agata, che ha presentato un cocktail caratterizzato da una tecnica innovativa, confermando l’elevato livello di preparazione degli studenti dell’indirizzo Sala. I ragazzi sono stati accompagnati dal vicepreside prof. Antonino Aloisi, in un’esperienza altamente formativa e di grande valore professionale.
La competizione, punto di riferimento per i giovani talenti della mixology, ha visto protagonisti studenti provenienti da istituti regionali, nazionali ed esteri, impegnati nella realizzazione di cocktail a base di ingredienti del territorio siciliano. Un contesto di eccellenza che ha esaltato creatività, tecnica e cultura dell’ospitalità.
Il successo di Marcellino assume un significato ancora più importante perché si inserisce perfettamente nel percorso educativo dell’IIS Fermi–Eredia, da sempre impegnato nella promozione di progetti legati alla sana alimentazione e all’educazione alimentare, con particolare attenzione all’uso di ingredienti naturali e alla tutela della salute dei giovani.
Un risultato che non è solo una vittoria personale, ma il segno concreto di una scuola che forma professionisti del domani, capaci di rappresentare con competenza e passione l’eccellenza dell’enogastronomia siciliana.
Articolo redatto dalla Prof.ssa Leda Morana
