Care cuochine e cari cuochini come ricetta del giorno oggi desidero proporvi la Tortillas spagnola, che altro non è che una frittata, in genere e solo con patate. Tuttavia, ho l’abitudine di preparala con un procedimento un po’ differente, che sarà mio piacere illustrarvi tra poco. Considerato anche che a volte non si ha tempo o voglia di cucinare, vi rallegrerà sapere che questo piatto si prepara veramente in tre mosse – ed anche freddo e una bontà!
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 1 peperone
- 50 gr. di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 3 cucchiai d’olio siciliano
- 3 pizzichi di sale
Preparazione
** Tempo di preparazione 15minuti ** Difficoltà: nessuna
Per prima cosa, puliamo il peperone e la cipolla e tagliamo tutto a cubetti piccoli. Successivamente muniamoci di una padella antiaderente media e aggiungiamo olio, peperone e cipolla. Cuociamo il tutto per bene, per circa dieci minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, mettiamo il formaggio e le uova. Mescoliamo quindi energicamente e quando le uova e il formaggio sono bene amalgamate, versiamo il tutto in padella e rimescoliamo, tenendo il fuoco medio per circa 3 minuti.
Per finire, con l’ausilio di un coperchio, giriamo con attenzione la nostra tortillas. Basteranno altri 2 minuti di cottura e sarà pronta.
Buon appetito e alla prossima ricetta!
Daniele Intelisano
Per qualsiasi informazione aggiuntiva sulle mie ricette, scrivetemi alla casella mail: daniele.int@libero .it
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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo. Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! 🙂 |
