Care cuochine e cari cuochini buongiorno, il mese di luglio è terminato e per questi primi giorni di Agosto (e per i più fortunati di ferie!) vi propongo una ricetta facile facile: le scaloppine di pollo al vino bianco e salsa di limone.
Ingredienti per 6 persone
- 6 fette di petto di pollo sottili
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio d’oliva siciliano
- 100 gr. farina 00
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 3 limoni
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
Preparazione
** Tempo richiesto: 25 minuti ** Difficoltà: bassa
Prendiamo le fettine di pollo e teniamole per circa 10 minuti in olio e succo di limone a marinare. Successivamente, disponiamo la farina in un vassoio dedichiamoci ad impanare per bene le fettine di pollo. Una volta fatto, aggiungiamo olio in una padella anti-aderente e portiamolo a temperatura – a quel punto, aggiungiamo le fettine impanate e cuociamole a fuoco medio, sfumando con il vino bianco e succo di limone. Aggiungiamo quindi sale e pepe a piacere e, non appena sono pronte, aggiungiamo il prezzemolo ben tritato.
Non resta che servire le nostre scaloppine ben calde. Se il sughetto di cottura dovesse essere troppo liquido, vi consiglio di aggiungere uno due cucchiai “rasi” di farina messa a neve.
Buon pranzo e alla prossima!
Daniele intelisano
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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo. Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! 🙂 |
