Care cuochine e cari cuochini, se il caldo stressa, la voglia di cucinare potrebbe venir meno – ma in questi casi ho io la soluzione: una ricetta facile da preparare e gustosa, che funge sia da secondo sia da contorno. Oggi impariamo come preparare la panata doppia ripiena con speck e Philadelphia – con contorno di ortaggi arrosto!
Ingredienti
- 8 fettine di noce magra
- 80 gr. di speck
- Una confezione di Philadelphia
- Olio d’oliva Siciliano
- 1 melenzana
- 2 carote
- 2 zucchine
- 2 uova
- 100 gr. di pangrattato
- 50 gr. di formaggio grattugiato
- Sale e pepe
- Curcuma in polvere
Preparazione
**Tempo richiesto: 25 minuti ** – Difficoltà: Facile.
Tagliamo gli ortaggi molto sottili per il contorno, e arrostiamoli sulla piastra calda. Successivamente prendiamo una ciotola e sbattiamo le uova insieme al formaggio. Una volta fatto ciò, passiamo le fettine nelle uova e impaniamole bene con il pangrattato.
A questo punto, con un coltello da burro, spalmiamo il formaggio Philadelphia su due fettine di speck, in modo da sovrapporle creando la nostra panata doppia. Disponiamo quindi il tutto in una teglia monouso, aggiungiamo un filo d’olio e inforniamo sul piano medio ad una temperatura di circa 185 c per 20 minuti.
Buon appetito, e alla prossima ricetta!
Daniele Intelisano
Per qualsiasi informazione ulteriore sulle mie ricette, scrivetemi alla mail daniele.int@libero.it
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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo. Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! 🙂 |
