Care cuochine e cari cuochini, nella nostra bella Sicilia il caldo incombe – ma nonostante il clima non ci dia tregua dobbiamo continuare a mangiare bene! Per questo vi propongo oggi una ricetta facilissima ma allo stesso tempo gustosa: il salmone fresco al forno con pepe all’arancia!
Ingredienti per 6 persone
- 6 fette di salmone fresco
- Pepe aromatizzato all’arancia (si trova facilmente nei super mercati)
- 1 limone
- 3 spicchi d’aglio
- 30 gr. capperi di salina lavati
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Origano
- Olio d’oliva siciliano
- Sale q.b.
Preparazione
**Tempo richiesto: 35 minuti ** Difficoltà: facile
Laviamo accuratamente in acqua e sale le fette di salmone. Successivamente aggiungiamo olio (poco) in una teglia capiente, disponiamo le nostre fette e aggiungiamo generosamente pepe all’arancia. Subito dopo aggiungiamo il sale, i capperi, l’aglio e il prezzemolo. Per finire, aggiungiamo abbondante succo spremendo il limone.
Non resta che infornare, a piano medio, con una temperatura di circa 175 gradi per 35 minuti.
Buon appetito e alla prossima ricetta
Daniele Intelisano
Per qualsiasi chiarimento sulle mie ricette, scrivetemi alla mail daniele.int@libero.it
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Daniele Intelisano, è un imprenditore catanese con una passione davvero sfegatata per la cucina, nata anche dalla sua vivace curiosità per i piatti internazionali e dal suo infaticabile peregrinare per il mondo. Una delle occupazioni che lo rendono più lieto è proprio condividere con amici e lettori, simpaticamente e senza alcuna presupponenza da grande chef, i suoi piatti e le sue ricette! 🙂 |
