PALERMO – Denunciato il titolare del bar ubicato in via Galileo Galilei per frode in commercio. Circa 50 chili di prodotti sequestrati.
Dopo l’ennesimo sopralluogo del nucleo anti frodi della polizia municipale, predisposto dal comandante Vincenzo Messina, Il titolare, 54enne, del bar pasticceria in via Galileo Galilei è stato denunciato per frode in commercio poiché offriva alimenti congelati spacciandoli per freschi, mentre nel laboratorio sono stati rinvenuti altri alimenti in cattivo stato di conservazione.
Sono stati sequestrati circa 50 chili di prodotti: 200 cornetti vuoti, 100 bignè, 50 cornetti con crema, 30 danesi ed ancora spiedini di carne, crocchette, patatine da friggere e fragoloni.
Dagli accertamenti compiuti nel laboratorio di produzione, è stata verificata la scarsa efficienza di un frigo congelatore a pozzetto in pessimo stato, sudicio, privo del termometro indicante la temperatura refrigerante, con la presenza di condensa e le guarnizioni divelte, elementi compromettenti la salubrità degli alimenti.
All’interno del frigo, gli alimenti giacevano privi di protezione e con evidente rischio di contaminazione.
È stato inoltre accertato che la ricotta utilizzata per la farcitura di cassate, bignè, crostatine e cornetti, era di origine congelata, ma l’informazione ai clienti contenuta nei cartelli, indicava invece in maniera inequivocabile prodotti di pasticceria fresca.
Con questa ulteriore operazione, ammontano a circa 250 i chili di alimenti sequestrati negli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande che utilizzano ingredienti congelati senza darne preventiva informazione ai consumatori, come previsto dalla normativa vigente.
