Un Santo Stefano gourmet: idee per un pranzo indimenticabile

Dopo la magia del Natale, Santo Stefano è il momento perfetto per rilassarsi e godersi un pranzo in compagnia, magari con un menù che valorizza i sapori della stagione ma con un tocco più leggero e innovativo.

Ecco una proposta per stupire i tuoi ospiti con gusto e creatività, senza appesantire troppo dopo le abbondanze natalizie.

Menù Santo Stefano

Antipasti: delicatezze di stagione

• Crostini con Crema di Lenticchie e Pancetta Croccante: un antipasto rustico che anticipa il Capodanno.
• Flan di Zucca con Fonduta al Parmigiano: un’esplosione di dolcezza e cremosità.
• Carpaccio di Bresaola con Rucola e Grana: fresco e leggero, perfetto per iniziare.

Primi Piatti: tradizione rivisitata

• Crespelle ai Funghi Porcini e Besciamella: una coccola cremosa e saporita.
• Pasta al Ragù Bianco di Faraona: una versione elegante e raffinata del classico ragù.

Secondi Piatti: gusto e raffinatezza

• Carré di Agnello al Forno con Erbe Aromatiche: un piatto che unisce tradizione e stile.
• Filetto di Merluzzo in Crosta di Pistacchi: una proposta leggera e croccante.

Contorni: colori e sapori

• Cavolini di Bruxelles Saltati con Mandorle: un contorno croccante e pieno di carattere.
• Purea di Topinambur: un’alternativa vellutata e originale al classico purè di patate.

Dolci: chiusura con eleganza

• Cheesecake al Torrone: un dolce che reinterpreta un classico delle feste.
• Strudel di Mele e Cannella: il profumo dell’inverno racchiuso in un dessert.
• Sorbetto al Melograno: fresco, leggero e simbolo di buon auspicio.

Bevande e abbinamenti

Accompagna il pranzo con vini selezionati: un rosé per gli antipasti, un bianco aromatico per i primi e un rosso giovane per i secondi.

Per i dolci, un Moscato d’Asti o un passito regaleranno una chiusura raffinata.

Santo Stefano è il giorno ideale per sperimentare e coccolare i tuoi cari con un menù che sa di casa ma guarda anche alla creatività.

Con piatti così, la festa continua con gusto e leggerezza.

Buon appetito e buon Santo Stefano!