ACIREALE – Ieri sera, presso il rinnovato Bellavista di Acireale, si è tenuta una conferenza organizzata dal Rotary Catania Duomo 150, incentrata su come il cibo possa essere un “alleato per il nostro benessere“. L’incontro è nato dall’esigenza di fare chiarezza sulla crescente quantità di informazioni che, tra programmi televisivi e riviste, spesso confondono riguardo al giusto stile alimentare da adottare. Si è così voluto affrontare l’argomento partendo da un presupposto fondamentale: il cibo è fonte di vita.
Il cibo come alleato per il tuo benessere
Il quesito centrale della serata è stato: esiste una dieta perfetta? La conferenza ha cercato di rispondere a questa domanda, rivolta a tutti coloro che desiderano migliorare sia la salute che l’aspetto estetico attraverso l’alimentazione. A condurre l’incontro è stata la dottoressa Rosy Zampogna, biologa nutrizionista di origine siciliana, che lavora a Milano da oltre cinque anni collaborando con diversi studi medici, ma che continua a esercitare anche a Ramacca.
Durante la serata, la dottoressa Zampogna ha spiegato come approcciarsi a un’alimentazione equilibrata, sottolineando che “mangiare bene” non significa rinunciare al gusto. Ha evidenziato l’importanza di bilanciare i macronutrienti (carboidrati, lipidi, fibre) e i micronutrienti (vitamine e minerali), e ha parlato della dieta mediterranea, soffermandosi sul piano alimentare e sui menù associati.
Questione diete
Un altro punto trattato è stato quello della dieta chetogenica VLCKD (Very Low-Calorie Ketogenic Diet), una dieta a basso contenuto di calorie, carboidrati e grassi, ma con un apporto proteico adeguato. La dottoressa ha illustrato con delle slide gli alimenti consigliati, come carne, uova e pesce, e ha posto l’attenzione sulle verdure, suggerendo di privilegiare quelle a foglia verde e di moderare il consumo di verdure più zuccherine, come pomodori e peperoni, limitandoli a circa 180 grammi al giorno.
Infine, si è discusso dell’importanza della bioimpedenziometria, un esame che consente di valutare la composizione corporea in termini di massa muscolare e ritenzione idrica. La conferenza si è conclusa con un dibattito vivace, durante il quale il pubblico ha posto l’accento sui rischi legati all’affidarsi a falsi nutrizionisti e sull’importanza di evitare diete “fai da te”, che spesso possono rivelarsi inefficaci o addirittura dannose.
