Salvatore Mazzarino

I ritmi di vita sempre più frenetici e l’esigenza di avere tutto a portata di mano sono fattori che influenzano negativamente i nostri modi di mangiare e le nostre scelte. Tuttavia, si cerca di prestare attenzione a quelle raccomandazioni generali sul consumo di alcuni alimenti, come frutta e verdura. Ed ecco che vediamo scendere in […]

Come assumere la Vitamina D e quanto occorre idratarsi? Scopriamolo… La stagione estiva è il migliore periodo dell’anno che ci permette di fare la “scorta” di vitamina D, amica della ossa, poiché aiuta l’organismo ad assorbire il calcio, limitando l’insorgenza di osteoporosi, e non solo, l’esposizione al sole, circa 40 minuti al giorno, garantisce il […]

Quando si è a dieta, pesare il cibo è l’elemento chiave per la perdita di peso ed il raggiungimento dei propri obiettivi. Noi sappiamo che il peso di ogni alimento presente nel menù della dieta si riferisce al prodotto crudo e questo vuol dire che è necessario pesare il cibo PRIMA di cucinare; ciò risulta […]

Allergia al latte o intolleranza al lattosio? Due condizioni diverse ma che continuano a generare confusione tra i consumatori. Intanto occorre fare una precisazione, allergia e intolleranza NON sono SINONIMI. Differenze tra allergia e intolleranza L’allergia è una reazione di tipo immunologico (cioè propria del sistema immunitario), che generalmente si sviluppa nei primi tre anni […]

Non molto tempo fa la celiachia si studiava come malattia rara, ipotizzata dai medici solo in bambini affetti da grave malnutrizione, addome gonfio, ritardo della crescita e diarrea cronica. Oggigiorno anche in presenza di stanchezza cronica, cefalea, prurito o ipertransaminasemia si richiedono (in modo quasi routinario) gli anticorpi anti-translgutaminasi per poter fare diagnosi di celiachia […]

L’arrivo del caldo, nonostante la sua prevedibilità, sconvolge i nostri ritmi ogni anno. Con l’inizio dell’estate, le giornate si allungano, si viaggia più spesso, le cene e gli aperitivi con gli amici diventano più frequenti, ci sia rifugia nella frutta e nei gelati per sentire meno caldo… Conseguenza diretta di questo cambio di ritmi è la […]

Tante volte si parlato dell’importanza del peso e delle linee guida da seguire durante il percorso che vede una donna diventare madre. Ma cosa sappiamo degli effetti della caffeina? Questa sostanza dall’effetto nervino, ovvero stimolate sul sistema nervoso centrale, è considerata potenzialmente nociva in situazioni fisiologiche quali la gravidanza.  Tuttavia, il rapporto caffè e gravidanza […]

Mantenere il peso entro i limiti normali è fondamentale poiché il sovrappeso rappresenta un notevole rischio per la salute così come il sottopeso, altrettanto grave anche se meno diffuso. Quando ci si ritrova in una di queste condizioni è importante riportare il proprio peso corporeo nel range di normalità senza affidarsi al “fai da te” […]

È a tutti noto come l’obesità giochi un ruolo importante quale fattore di rischio per molte patologie, quali l’infarto del miocardio, il diabete mellito, le dislipidemie, patologie osteoarticolari e tumorali. Non tutti però conoscono il nesso esistente tra l’obesità e soprattutto tra l’eccesso del tessuto adiposo e il corretto funzionamento della funzione testicolare. Una recente metanalisi […]

I carboidrati sono uno dei tre principali macronutrienti e costituenti fondamentali degli alimenti che consumiamo quotidianamente quali pasta, pane e riso e che spesso conosciamo anche con il nome di farinacei. Da sempre la funzione principale che viene ad essi ascritta è quella di fornire energia di utilizzo immediato in quanto dietro al nome “carboidrato” […]