CATANIA – Un ponte tra Italia e Tunisia all’insegna della formazione di qualità e della promozione delle eccellenze enogastronomiche. Con il progetto “Insieme per l’Eccellenza”, la Tourism Skills Academy e Ristoworld Italy hanno dato vita a una prestigiosa iniziativa di cooperazione internazionale che ha coinvolto chef e sommelier tunisini in un percorso formativo di alto profilo. Ospitato presso l’hotel 5 stelle Oceana Hammamet.
Italia e Tunisia insieme per un percorso formativo tra tradizione e innovazione
Il progetto ha visto protagonisti nomi autorevoli della cucina italiana come gli chef Andrea Finocchiaro, Luca Giannone e Sebastiano Cavallaro, affiancati dal sommelier di fama internazionale Pietro Giurdanella e dagli assistenti Maria Germanà e Lorena Cavallaro. I docenti hanno offerto lezioni teoriche e dimostrazioni pratiche, condividendo competenze, tecniche e passione con una nuova generazione di professionisti della ristorazione tunisina.
L’iniziativa ha potuto contare sul prezioso supporto della direttrice Amira Ben Hadj Ali, che ha accolto con entusiasmo l’evento presso l’elegante struttura alberghiera di Hammamet, in qualità di sponsor ufficiale.
Cerimonia inaugurale: un messaggio di unità e collaborazione
Particolarmente significativa la cerimonia di apertura, durante la quale l’inno tunisino e quello italiano hanno dato il via a un momento carico di simbolismo e partecipazione. All’evento hanno preso parte importanti rappresentanti istituzionali, tra cui:
- Sandro Fratini, Presidente del Comitato Italiani in Tunisia
- Donanto Ladik, Presidente dell’Associazione Italiani in Tunisia
- Lorenzo Arcoria, Delegato di Ristoworld Tunisia
- Mehdi Halwi, Direttore ONTT (Ufficio Nazionale del Turismo Tunisino)
- Yassine Mami, Membro dell’Assemblea Generale Tunisina
- Lasaad Jelidi, Direttore della Scuola Alberghiera di Nabeul
Tutti gli interventi hanno evidenziato l’importanza della formazione specialistica come leva per la crescita professionale e lo sviluppo economico dei due Paesi.
Le voci dei promotori
Il progetto nasce dalla visione lungimirante e dalla passione di chi ha creduto fin dall’inizio in un modello di progresso e innovazione nel settore turistico e gastronomico. Tourism Skills Academy, fondata dal sig. Tarek Selmi e guidata con competenza e dedizione dalla direttrice Olfa Trabelsi, insieme a Ristoworld Italy, ha saputo costruire uno spazio dinamico di apprendimento e confronto, in cui tradizione e modernità si integrano in modo armonioso.
L’iniziativa non si limita a offrire una solida formazione tecnica: è soprattutto un esempio concreto di dialogo culturale e un impegno tangibile verso l’eccellenza professionale.
Verso nuove sfide
L’iniziativa rappresenta solo il primo passo di un percorso che punta a consolidare e ampliare la cooperazione tra Italia e Tunisia nel settore dell’hospitality. In programma, già nei prossimi mesi, nuovi corsi, aggiornamenti professionali e attività congiunte per rafforzare una rete di competenze e valori condivisi.
Un esempio virtuoso di come la cultura, il cibo e la formazione possano diventare strumenti di diplomazia e progresso.
