PALERMO – La riapertura dei ristoranti sembra essere sempre più vicina e gli imprenditori e gestori dei locali sono consapevoli che dovranno modificare radicalmente il loro modo di lavorare e di rapportarsi col pubblico.
Secondo il documento stilato dall’Inail in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità, all’interno delle attività dedite alla ristorazione non sarà più possibile applicare la modalità del buffet, molto utilizzate durante gli aperitivi per esempio.
Anche i tradizionali menù dovranno subire delle modifiche per evitare che vengano utilizzati da tutti i clienti. Inoltre i consumatori saranno tenuti a indossare le mascherine quando si effettueranno i pagamenti e per utilizzare i servizi igienici.
I gestori dovranno garantire la giusta distanza tra i tavoli che non dovrà essere inferiore ai due metri. Infine, al termine di un servizio dovranno essere effettuate tutte le manovre di pulizia delle superfici con appositi detersivi disinfettanti.
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