Siracusa, chiuso panificio per carenze igienico-sanitarie

Siracusa, chiuso panificio per carenze igienico-sanitarie

ORTIGIA  I carabinieri della Stazione di Ortigia insieme al personale dell’ Ufficio igiene hanno deferito i due titolari di un panificio del centro storico al cui interno sono state riscontrate evidenti, gravi e diffuse carenze igienico-sanitarie che interessavano i locali destinati al confezionamento degli alimenti e le apparecchiature in uso per la loro preparazione e cottura.

Sporco stratificato, muffe ed annerimento delle pareti, nonché una conservazione del lievito madre e del preparato per la pizza a mezzo contenitori impropri in pessime condizioni igieniche, queste le principali carenze riscontrate, di una gravità tale da far disporre l’immediata chiusura dell’attività e la comminazione di sanzioni di importo totale pari a cinquemila euro per la mancata attuazione del manuale di autocontrollo Haccp.

Proseguiranno per l’intera stagione estiva i controlli dei Carabinieri alle attività commerciali di settore, specie quelle rivolte al turista, al fine di innalzare ad ulteriori standard di sicurezza la tutela alimentare del consumatore.

 

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