CATANIA – Finalmente arriva un nuovo strumento per sventare frodi alimentari e riconoscere l’origine e la genuinità delle arance rosse, una svolta che agevolerà il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP.
Il progetto è stato proposto al MacFrut 2019 a Rimini dal Consorzio siciliano con la collaborazione di Almaviva e la consulenza del Consiglio per la ricerca in agricoltura e il dipartimento di agraria dell’ateneo catanese.
Il sistema di tracciabilità funziona tramite il sistema Blockchain, già sperimentato precedentemente da Almaviva per tracciare le bottiglie di vino DOC.
Nello specifico, l’app in questione si avvale di un sistema di geolocalizzazione. Il bollino Tag apposto sulle cassette di arance permette di riconoscere il luogo e la data di produzione, le modalità di conservazione e distribuzione.
Dunque tutto il percorso delle cassette è rintracciabile attraverso la scansione del bollino digitale.
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