CATANIA – Il potere della cucina nell’unire e valorizzare le diversità si è manifestato ancora una volta all’IIS “Carlo Gemmellaro” di Catania, dove si è realizzato un innovativo laboratorio dedicato all’inclusione e alla collaborazione tra studenti.
Sotto la guida esperta delle Proff. sse Maria Grazia Alcantra e Stefania Cacopardo, il progetto ha coinvolto con entusiasmo numerosi giovani, dimostrando che il cibo può essere una vera e propria chiave per abbattere barriere e costruire legami duraturi.
L’obiettivo principale del laboratorio, promosso dalla Dirigente Scolastica Prof.ssa Fiorella Baldo, è stato creare uno spazio in cui ogni studente si sentisse libero di esprimersi, imparare e divertirsi, indipendentemente dalle proprie abilità o disabilità.
“Volevamo un ambiente inclusivo e stimolante, dove la diversità fosse una ricchezza e non un ostacolo”, ha spiegato la Prof.ssa Alcantra, responsabile del progetto. La partecipazione numerosa e l’entusiasmo dei ragazzi hanno confermato il successo di questa visione.
Durante il laboratorio, gli studenti hanno avuto l’opportunità di apprendere tecniche di cucina, condividere idee e aiutarsi reciprocamente. La collaborazione ha permesso di creare piatti gustosi e colorati, ma anche di rafforzare valori fondamentali come solidarietà, rispetto e rispetto delle differenze. “Ho capito che ognuno può contribuire in modo unico e importante”, ha commentato uno dei partecipanti, entusiasta dell’esperienza.
Non sono mancati momenti di emozione e di orgoglio, anche grazie all’impegno di tutto il team organizzativo. Un ringraziamento speciale va alla Sig.ra Giovanna Privitera, assistente amministrativo, e alla Dott.ssa Vanessa Cancaro, DSGA, che hanno fatto di tutto per concretizzare questa iniziativa in tempi record. La loro dedizione ha dimostrato quanto sia possibile creare opportunità di crescita in modo rapido e efficace.
L’esperienza del primo incontro ha già lasciato il segno: ha mostrato come la scuola possa essere un ambiente di inclusione, di scambio e di crescita personale. Il Gemmellaro si impegna a proseguire su questa strada, promuovendo progetti che valorizzino la diversità e rafforzino il senso di comunità tra studenti, insegnanti e tutto il personale scolastico.
Il laboratorio di cucina al “Gemmellaro” non è stato solo un momento di apprendimento culinario, ma un vero e proprio esempio di come l’istruzione possa essere uno strumento potente per costruire una società più inclusiva, solidale e ricca di opportunità per tutti.
